Yüksek vitamin ve mineral oranı ile birçok farklı yemekte tercih edilen nohut en lezzetli bakliyatlar arasında yer alıyor. Genellikle etli yemekler ve sebzeli yemeklerde kullanılan nohut humus tarzı mezeler ve ezme nohut yemeklerinde de kolaylıkla tercih edilebilir. Pişirme Önerisi: • 2 su bardağı nohut bir gece önceden sıcak suya bırakılır. • Ertesi gün yıkanıp süzüldükten sonra 15-20 dakika haşlanır. • 4 yemek kaşığı sıvı yağ tencereye eklenir ve yemeklik doğranan 1 adet kuru soğan kavrulur. • 2 adet sivri biber doğranıp tencereye eklenir ve biraz daha kavrulur. • 1 yemek kaşığı salça ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. • Haşlanan nohut tencereye eklenir. • Biraz karıştırıldıktan sonra üzerine 5 su bardağı karnar su, tuz ve isteğe göre baharat eklenir. • Tencerinin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. • Piştikten sonra sıcak servis edilir. Afiyet olsun.